april 2020
Derde keer, nog betere keer! Voor de derde reeks etentjes van Pieter Van Rossem richten we onze blik richting Pasen, asperges en bocadillo's. Tot op onze donderdagse etentjes! Donderdag 16 april In de paasmaand moeten we wel iets doen met… Eieren. Gecombineerd met gesmoorde prei, verse babyspinazie, opgelegde citroen en hartige kaas is dit niet alleen een smaakbom maar ook een erg voedzaam gerecht. "En ons vleesje?", hoor ik sommigen denken. Geen paniek. We serveren er voor de liefhebbers hartige…
Find out more »mei 2020
Derde keer, nog betere keer! Voor de derde reeks etentjes van Pieter Van Rossem richten we onze blik richting Pasen, asperges en bocadillo's. Tot op onze donderdagse etentjes! Donderdag 7 mei Elk jaar is het voor mij uitkijken naar deze periode want we weten: het is weer asperge-tijd. We serveren dit witte goud met een lekker fris slaatje van de eerste groene kruiden (we duimen voor daslook!) en primeurpatatjes. Spring is in the air! De reservatieformule blijft ongewijzigd; je kan…
Find out more »juni 2020
Derde keer, nog betere keer! Voor de derde reeks etentjes van Pieter Van Rossem richten we onze blik richting Pasen, asperges en bocadillo's. Tot op onze donderdagse etentjes! Donderdag 11 juni Eind vorige eeuw (Help, ik word oud!) mocht ik als jongeling samen met een lading sociaal assistenten in spe op studiereis naar Barcelona. Naast de gebruikelijke hoogtepunten van deze stad kregen we de tip om ook eens op zoek te gaan naar ‘Het Vettig Papierken’. Dat bleek een tapasbar…
Find out more »